Проверка № 00150600086922 от 18 августа 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЕВРАЗИЯ ЦЕНТР-П"
Дата проведения
18 августа 2015 года — 14 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия при перевозках железнодорожным транспортом детей к местам отдыха и оздоровления и обратно
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
410012, ОБЛАСТЬ САРАТОВСКАЯ, ГОРОД САРАТОВ, УЛИЦА АТКАРСКАЯ, 66
Дата составления акта о проведении проверки
14 сентября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ооо "Евразия Центр-П" Чирва Д. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
03.09.20015г. в 9.00 час. установлено: в вагон-ресторан № 63729 пассажирского поезда № 13/14 сообщением «Саратов-Адлер» отпущен сыр без маркировочного ярлыка, который находился в холодильнике расфасованный кусками, в полиэтиленовых пакетах. На сыр отсутствовала необходимая информация: о наименовании продукта, марки, изготовителе, сроке изготовления и сроке реализации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Генеральный директор ООО СП «Евразия-Центр-П»( ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ) |
Сведения о выданных предписаниях
1. 54 | В срок до 17 сентября 2015 года |
При выдаче продуктов в вагон ресторан обеспечить наличие сопроводительных документов |
Описание
03.09.20015г. в 9. час.10 мин в пункте формировнаия в вагоне-ресторане № 63729 пассажирского поезда № 13/14 сообщением «Саратов-Адлер», выявлены нарушения санитарного законодательства: не выделен, не маркирован рундук для хранения санитарной одежды и полотенец; недостаточно кухонной посуды (кастрюль), для приготовления гарниров на 100 детей, имеются 2 кастрюли ёмкостью по 5л, согласно меню и технологической карте для приготовления гарнира из макаронных изделий на 1 порцию предусмотрено по 52 гр макарон, которые отвариваются в соотношении к воде как 1:6 без последующего промывания. На 100 детей должно быть заправлено в котёл 5кг 200 гр. макарон на 30л воды, что практически не выполнимо, из-за отсутствия кастрюль большой ёмкости. В результате, нарушение технологии приготовления детского питания становится неизбежным; разделочные доски и ножи для готовой и сырой продукции хранятся в одной касетнице (рядом доски «МВ» «ОС» и т.д.); при лабораторных исследованиях получены неудовлетворительные результаты (протокол № 1176 от 08.09.2015г.): смывы с посуды и разделочного инвентаря, продукты не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям, в 2-х смывах из 10-и, с доски и ножа «овощи варёные», с кастрюли для масла обнаружены бактерии группы кишечная палочка; в пробе готового продукта – сыра содержание санитарно-показательной микрофлоры превышает гигиенический норматив.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.6 КоАП РФ |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Директор вагона-ресторана |
Сведения о выданных предписаниях
1. 54 | В срок до 17 сентября 2015 года |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Саратов, ул. Аткарская, д. 66
Нет данных о результатах проверки