АО "ЖТК"

1. Для обеспечения безопасности в процессе производства (изготовления) пищевой продукции в кафе «Гран - При ТПО «Няндомское» Ярославского филиала ОАО «ЖТК» не определены меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых, синантропных птиц и животных, что подтверждается отсутствием договора на проведении дератизационных работ в кафе «Гран- При ТПО «Няндомское» Ярославского филиала ОАО «ЖТК», объяснениями Стекачевой В.И.) 2. Размещение в производственных помещениях не обеспечивает возможность осуществления поточности технологических процессов, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья (допускается стирка белья в цехе сырой продукции, что подтверждается фотоматериалом, объяснениями Стекачевой В.И.). 3. Не обеспечены уровни ЭМП (абсолютные величины плотности магнитного потока) превышают допустимые уровни, установленные СаНПиН 2.2.2/2.4.2620-10 на рабочих местах бухгалтера по плотности магнитного потока (нестандартные измерения в диапазоне частот 5 Гц-2КГЦ на уровнях 0, 5 и 0, 1 м) (протокол измерения электромагнитных полей компьютеров № 58 от 28.10.2015 ИЛЦ Архангельского филиала ФБУЗ «ЦГиЭ по железнодорожному транспорту»). 4. Не обеспечено доведение до сведения потребителя необходимой и достоверной информации об исполнителе кафе «Гран - При ТПО «Няндомское» Ярославского филиала ОАО «ЖТК», месте нахождения (адресе), организации, (отсутствует необходимая информация на вывеске при входе в кафе, что подтверждается фотоматериалом, объяснениями Стекачевой В.И.). 5. Не обеспечено доведения до сведения потребителя в наглядной и доступной форме информации о перечне наименование блюда, изделия с указанием стоимости в рублях (в представленном меню кафе «Гран - При ТПО «Няндомское» Ярославского филиала ОАО «ЖТК» от 20.10.2015 не указана единица расчета(рубль) при необходимом). Устранено в ходе проверки.