Проверка № 00150500642348 от 1 сентября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ"
Дата проведения
1 сентября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований Федерального закона РФ от 30.03.1999г. 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Объекты и итоги проверки
Адрес
249039, Калужская обл. , г. Обнинск, ул. Королева, д. 13, кв 17
Дата составления акта о проведении проверки
30 сентября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо "Здоровое Питание" Ельцов Виктор Александрович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Лабораторными исследованиями готовой продукции: Сэндвича с омлетом и овощами, ролла с курицей и овощами, филе цыпленка установлено не соответствие пищевых продуктов микробиологическим показателям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 30.09.2015, постановление № 112 от 02.10.2015г По ст. 6.6. КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ельцов В.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 19/65-п | В срок до 1 декабря 2015 года |
| Разработать и провести необходимые санитарно гигиенические и противоэпидемические мероприятия с повторным исследованием удвоенного количества образцов в связи с неудовлетворительными результатами готовой продукции, не соответствующих микробиологическим показателям. | |
Описание
В производственных цехах моечные ванны не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 30.09.2015, постановление № 112 от 02.10.2015г По ст. 6.6. КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ельцов В.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 19/65-п | В срок до 1 декабря 2015 года |
| В производственных цехах кафе присоединить моечные ванны к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки | |
Описание
Обработка сырых овощей репчатый лук, пекинская капуста, помидоры, огурцы, перец и готовых продуктов крабовое мясо, тунец и другие продукты проводится в производственном цехе на одном столе.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 30.09.2015, постановление № 112 от 02.10.2015г По ст. 6.6. КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ельцов В.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 19/65-п | В срок до 1 декабря 2015 года |
| В кафе Subway, расположенному по адресу г.Обнинск пр.Маркса д.45 ТРК Плаза Обработка сырых овощей репчатый лук, пекинская капуста, помидоры, огурцы, перец и готовых продуктов крабовое мясо, тунец и другие продукты проводить в производственном цехе на отдельных столах. | |
Описание
Сырые овощи, предназначенные для приготовления готовой продукции без последующей термической обработки, выдерживаются в растворе поваренной соли ниже требуемой санитарными нормами концентрации 10.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 30.09.2015, постановление № 113 от 02.10.2015г По ст. 6.6. КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ельцов А.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 19/65-п | В срок до 1 декабря 2015 года |
| Обработку сырых овощей, предназначенных для приготовления готовой продукции без последующей термической обработки, выдерживать в 10растворе поваренной соли или 3 растворе уксусной кислоты.. | |
Описание
Обработка кухонного инвентаря и посуды проводится с нарушением санитарных правил : под струей воды губчатым материалом.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 30.09.2015, постановление № 113 от 02.10.2015г По ст. 6.6. КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ельцов А.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 19/65-п1 | В срок до 1 декабря 2015 года |
| Обработку кухонной посуды и инвентаря проводить согласно требований санитарных правил с применением необходимой концентрации моющих средств щетками для мытья посуды | |
Описание
На участке мойки оборудования не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об административном правонарушении от 30.09.2015, постановление № 113 от 02.10.2015г По ст. 6.6. КоАП |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Ельцов А.А. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 19/65-п | В срок до 1 декабря 2015 года |
| Вывесить на участке мойки оборудования инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих средств. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
1. Калужская обл. , г. Обнинск, пр. Маркса, д. 45 2. Калужская обл. , г. Обнинск, ул. Усачева, д. 32
Нет данных о результатах проверки
Адрес
1. Калужская обл. , г. Обнинск, пр. Маркса, д. 45; 2. Калужская обл. , г. Обнинск, ул. Усачева, д. 3/2
Нет данных о результатах проверки