ГБОУ СОШ №30 Г.О. СЫЗРАНЬ

В буфетных групповых ячейках (средняя №2, подготовительная №2, 1 младшая) нарушается процесс мытья столовой посуды (отсутствуют водные термометры с градацией не менее 65 0С для контроля за температурой воды в моечных ваннах); в раздевальных младшей группы №1, средней группы №2, средней группы №1, младшей группы№2, 1 младшей группы количество индивидуальных шкафчиков для верхней одежды и обуви не соответствует списочному количеству детей; складские помещения, где хранятся овощи (картофель, морковь, свекла, яблоки) не обеспечены термометрами для измерения температуры воздуха; допущено хранение на складе дошкольной организации свеклы с признаками гнили; Хранение продуктов на складе осуществляется с нарушением температурного режима, установленного предприятием изготовителем (температура на складе на момент проверки + 220С): температура хранения риса, гречки, манки, установленная производителем, не выше +200С; количество детей исходя из расчета площади групповой (игровой комнаты) для групп раннего возраста (до 3х лет) менее 2, 5 м2 на 1 ребенка (1 младшая группа) и для групп дошкольного возраста (от 3 до 7 лет) менее 2, 0 м2 на 1 ребенка (2 младшая, 2 младшая №1, 2 младшая №2, средняя №1, средняя №2, старшая группы); в примерном 10-ти дневном меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей необходимых продуктов: в 5, 6 день - отсутствует мясо; в 1, 6 день отсутствует фрукт; уровни коэффициента пульсации в подготовительной группе «Чебурашка» (игровая, спальная) в т.1-3 выше допустимых значений; коэффициент выполнения калорийности представленного образца блюда «каша ячневая молочная, вязкая» (вес блюда 180, 0г, меньше на 10%) фактическая калорийность 266, 5% ккал (в перерасчете на 200г. 296, 1 ккал, больше на 31, 64%), массовая доля жира 5.19 г. (в перерасчете на 200г 5, 77г, меньше на 44, 63%)