Проверка № 432005255936 от 1 декабря 2020 года

МКОУ ГИМНАЗИЯ Г. СОСНОВКА

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
1 декабря 2020 года — 28 декабря 2020 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЁННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГИМНАЗИЯ Г. СОСНОВКА ВЯТСКОПОЛЯНСКОГО РАЙОНА КИРОВСКОЙ ОБЛАСТИ

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Кировской области

Цель проверки
Цель исполнения Приказа руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека АЮ Поповой от 16102020 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 задачами настоящей проверки являются надзор и контроль за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения при оказании услуг общественного питания Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Асапова Аа Помврача по общей гигиене
Файзрахманова Мг Врач по ГДиП
Филипова Ив Ведспециалистэксперт


Объекты и итоги проверки

Адрес
612990 Кировская область Вятскополянский район гСосновка ул Пролетарская д64

Нет данных о результатах проверки



Адрес
612990 Кировская область Вятскополянский район гСосновка ул Пролетарская д64

Дата составления акта о проведении проверки
28 декабря 2020 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Багирян Вб

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена акт подписан

Информация о выявленных нарушениях
Описание
Фактическое меню согласно меню требования на выдачу продуктов питания за цикл с 23112020г по 04122020г не соответствует примерному цикличному 10ти дневному менюМеню составлено без учета рационального распределения энергетической ценности в течение дня с учетом отступления от норм калорийности по отдельным приемам пищи В представленном меню не соблюдено требование оптимального соотношения пищевых веществ белков жиров углеводов 114 Проба «Рацион питания завтрак жаркое подомашнему салат из свеклы с растительным маслом по калорийности ниже предела допустимых отклонений 1618 допускается использование столовой посуды тарелок с трещинами и сколами Кроме того допускается использование старых разделочных досок с дефектами с трещинами и механическими повреждениями для обработки сырых продуктов кур рыбы сбор пищевых отходов в зоне сбора использованной столовой посуды производился как в ведра с маркировкой «отходы» так и в ведра с маркировкой «ОС» «залвода» не проводится своевременная обработка очистка по мере загрязнения технологического оборудования при приготовлении блюд не соблюдается маркировка кухонной посуды и разделочного инвентаря пищевые продукты хранились в неотапливаемых складских помещениях

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Составлен протокол на ДЛ по ст67ч1 КоАП РФ
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Постановление от 12012020г о наказании в виде штрафа на сумму 3000руб

Сведения о выданных предписаниях
1. 0043В срок до 1 сентября 2021 года
1 Организовать питание учащихся в соответствии с примерным меню в соответствии с требованиями п622 п614 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» далее по тексту СанПиН 245240908 2 С целью контроля выполнения технологий приготовления блюд в рамках производственного контроля провести отбор проб рациона питания «жаркое подомашнему» и «салат из свеклы с растительным маслом» для исследования на калорийность в соответствии с п 611 СанПиН 2452409083 Приобрести столовую посуду тарелки заменив тарелки с дефектами заменить разделочные доски с дефектами в соответствии с п412 СанПиН 245240908 4 Обеспечить хранение пищевых продуктов в соответствии с требованиями условий хранения установленных производителем оборудовав складское помещение для хранения пищевых продуктов отоплением в соответствии с требованиями п 829 СанПиН 245240908

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ