Проверка № 16170700239147 от 1 апреля 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ВОСТОЧНЫЙ ДЕТСКИЙ САД
Дата проведения
1 апреля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Объекты и итоги проверки
Адрес
423226, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН БУГУЛЬМИНСКИЙ, ПОСЕЛОК ВОСТОЧНЫЙ, УЛИЦА ГАФИАТУЛЛИНА, 1 А
Дата составления акта о проведении проверки
10 февраля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Заведующая Артемова Е. Ю.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Федеральный Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ,
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»,
СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (с изменениями и дополнениями)
Федеральный закон N 29-ФЗ от 2 января 2000 г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»,
Технического регламента Таможенного союза ТС ТР 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880)»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо, физ.лицо |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 257/32 | В срок до 1 августа 2019 года |
| Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. Обеспечить условия хранения и сроки годности, установленные предприятием-изготовителем в соответствии с нормативно-технической документацией: масло сливочное хранить в холодильнике при температуре 4±2°С не более 10 суток. Не допускать использование пищевых продуктов с истекшим сроком годности и признаками недоброкачественности, без информации о дате изготовления. В журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья указывать конечный срок реализации продукта по маркировочным ярлыкам. Соблюдать технологию обработки яйца. Для обработки яйца использовать кальцинированную соду и разрешенные для этих целей дезинфицирующих средства. Обеспечить проведение контроля соблюдения температурного режима работы холодильника для суточных проб. В групповых ячейках в вывешенном меню указывать объем порций. В 1 младшей группе в буфетной вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфекционных средств. При проведении капитального ремонта дошкольного образовательного учреждения обеспечить полный набор помещений пищеблока, работающего на сырье: горячий цех, раздаточная, холодный цех, мясо-рыбный цех, цех первичной обработки овощей, моечная кухонной посуды, кладовая сухих продуктов, кладовая для овощей, помещение с холодильным оборудованием для хранения скоропортящихся продуктов, загрузочная. При проведении капитального ремонта дошкольного образовательного учреждения обеспечить в производственных помещениях пищеблока последовательность технологических процессов, исключающих потоки сырой и готовой продукции. Для мытья кухонной посуды на пищеблоке оборудовать двухсекционную ванну. Установить гибкий шланг с душевой насадкой на смесителях в буфетных групп и на пищеблоке. Для приготовления компотов и киселей использовать посуду из нержавеющей стали. На пищеблоке на участках приготовления холодных блюд и порционирования готовых блюд оборудовать бактерицидн | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, Бугульминский район, п. Восточный, ул. Советская, 1А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Республика Татарстан, Бугульминский район, п. Восточный, ул. Советская, 1А
Нет данных о результатах проверки