Проверка № 04180702194650 от 1 июля 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МАУ ДОЦ "ЛЕБЕДЬ"
Дата проведения
1 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства и технических регламентов Таможенного союза
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Печёнова Анастасия Денисовна | Врач по общей гигиене |
| Фролов Сергей Александрович | Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Алтай в Турочакском, Чойском райнах |
| Казанцева Лариса Вячеславовна | Специалист по отбору проб |
| Порцева Надежда Викторовна | Помощник врача эпидемиолога |
| Блаже Юлия Игоревна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела |
Объекты и итоги проверки
Адрес
649140, Республика Алтай, район Турочакский, село Турочак, переулок Бийский, 15
Дата составления акта о проведении проверки
9 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Квасков Геннадий Витальевич
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В корпусе № 3 и № 4 в спальных помещениях паутина
Описание
5 контейнеров для сбора ТБО переполнены: 2 контейнера для пищевых отходов и 3 контейнера для сухого бытового мусора
Описание
На момент проверки отсутствует горячее водоснабжение в овощном цехе, мясном, варочном, в моечной кухонной посуды.
Описание
Влажная уборка в варочном цехе проводиться не качественно - на жарочном шкафу пыль, на трубе холодного водоснабжения копоть, пыль.
Описание
Ежедневная уборка территории лагеря проводится не качественно
Описание
После мытья и влажной уборки в корпусе № 3 жидкие отходы утилизируются на расстоянии 8-ми метров от корпуса
Описание
Цех "Овощи сырые" используется нож с маркировкой "МВ" для чистки сырого картофеля.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 59 от 13.07.2018 года. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол № 58 от 13.07.2018 года. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 61 от 16.07.2018 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 62 от 16.07.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание № 32 | В срок до 13 июля 2018 года |
| 1. Разделочный инвентарь использовать по назначению, в соответствие с маркировкой; 2. В овощном цехе постоянно иметь в наличии мыло у раковины для мытья рук повара; 3. Качественно проводить текущую и генеральную уборку на пищеблоке; 4. Обеспечить наличие горячего водоснабжения в овощном цехе, мясном, варочном и в моечной кухонной посуды; 5. Суточные пробы хранить 48 часов с момента отбора; 6. Укомплектовать комплекты спецодежды; 7. Журнал поступления продуктов на пищеблок заполнять по мере поступления продуктов; 8. В журнале бракеража готовой продукции ставить подписи всех членов комиссии; 9. В корпусе № 3 и № 4 провести качественную влажную уборку; 10. Исключить утилизацию жидких отходов вблизи корпуса № 3; 11. Регулярно проводить очистку контейнеров для сбора ТБО; 12. Ежедневно проводить уборку территории. | |
Описание
За второй сезон не заполнен журнал поступления продуктов на пищеблок
Описание
Не полные комплекты спецодежды у работников пищеблока - имеется в наличии передники, фартуки, по одному головному убору; нет в комплектах брюк, курток
Описание
В журнале бракеража готовой продукции за 09.07, 08.07, 07.07 нет подписи повара; 06.07 нет подписи повара и медработника
Описание
У раковины для мытья рук повара нет мыла для мытья рук
Описание
Не оставлены суточные пробы за 08.07.2018, 07.07.2018 (ужин)
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Алтай, район Турочакский, село Турочак, переулок Бийский, 15
Нет данных о результатах проверки